Это третья статья из четырех, входящих в цикл «Из лабораторий 4Life». Цикл посвящен роли белков в организме и преимуществам протеинового коктейля ПРО-ТФ.
Из первых двух статьей цикла мы узнали, что белок необходим для функционирования организма и обсудили его ключевую роль для роста мыщц и адаптации после физической активности.
Мы также рассмотрели ПРО-ТФ как высококачественный и удобный в применении протеино- вый коктейль, который легко усваивается организмом.
В этой части мы заострим внимание на улучшенной усвояемости ПРО-ТФ, которая облегчает абсорбцию коктейля вашим организмом.
В настоящее время качество пищевых белков оценивают по коэффициенту их усвоения — PDCAAS.
Он учитывает аминокислотный состав (химическую ценность) и полноту перевари- вания (биологическую ценность) белков человеческим организмом.
Рейтинг PDCAAS принят Сельскохозяйственной и продовольственной организацией ООН (ФАО)¹, Всемирной организацией здравоохранения¹ и Управлением США по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA)².
Если говорить кратко, качество источника белка определяется количеством необходимых человеческому организму аминокислот, а также способностью организма переварить этот белок.
Тест PDCAAS рассчитывает соответствие аминокислотного профиля белка стандартному аминокислотному профилю, а также он скорректирован по усвояемости методом анализа образца фекалий, взятого после приема белка.
Усвояемость выражается в цифрах от 0 (самая низкая) до 1 (самая высокая), и в основном зависит от количества аминокислоты, содержащейся в белковом источнике в наименьшем количестве.
Ниже вы найдете значения PDCAAS для некоторых распространенных продуктов.
PDCAAS для распространенных продуктов
Как вы видите из таблицы, белки молочного происхождения, в том числе сыворотка, имеют высокий рейтинг по шкале усвояемости. Однако это не означает, что все сывороточные белки, доступные в продаже, одинаковы по качеству.
4Life работала в сотрудничестве с международно известной, независимой и сторонней лабораторией для определения PDCAAS протеинового коктейля ПРО-ТФ™ и некоторых других популярных протеиновых порошков, включая и те, которые их производители называют чистым протеиновым изолятом.
ПРО-ТФ превзошел по показателям большинство своих конкурентов.
Вероятно, что результаты связаны с большим, чем у конкурентов, содержанием незаменимых аминокислот.
В дополнение к этому, ПРО-ТФ содержит в каждой порции 300 мг 4Life Трансфер Фактора™, в состав которого входят биоактивные белки, выделенные из молозива и яиц, что могло привести к более высокому показателю усвояемости, чем у большинства других протестированных продуктов.
Я считаю, что благодаря высокой усвояемости, легкости переваривания и повышенной абсорбции ПРО-ТФ является лучшим вариантом протеина для ежедневного употребления!*
Автор: Дэвид Воллмер, доктор наук, Cтарший научный директор и член Научно-консультативного совета